Wiedza mleczarska ciekawostki mleczarskie mleko

<< Lutego 2012 >>
Pn	Wt	Śr	Cz	Pt	So	N
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29

Czerwone mięso zwiększa ryzyko udaru.

Spożywanie około 102 gramów czerwonego przetworzonego mięsa dziennie zwiększa ryzyko udaru o 42 proc. - wykazali naukowcy z Instytutu Karolinska w Sztokholmie, których badania opublikowane zostały w piśmie "Stroke".

Więcej…

Mikrobiolodzy: Grillowanie może być niebezpieczne

Mikrobiolodzy: grilowanie może być niebezpieczne bakteriami Yersinia Jedzenie niedopieczonego mięsa z grilla może spowodować groźną chorobę - alarmują mikrobiolodzy. Coraz więcej zdarza się zakażeń "importowanymi" zza oceanu bakteriami Yersinia. W tym roku wykryto ich już ponad kilkadziesiąt.
Więcej…

Technologie: Jak odchudzić mięso?

Porady kulinarne - jak odchudzić mięso Gotuj mięso korzystając z "niskotłuszczowych" metod gotowania - pieczenie na grillu, gotowanie w wodzie, gotowanie na parze, pieczenie w folii lub na grillu bez używania dodatkowego tłuszczu
Więcej…

Technologie: Program SKUP dla branży mięsnej

SKUP to program przeznaczony dla zakładów mięsnych i firm, które obok produkcji mięsa i wędlin, zajmują się skupem oraz ubojem zwierząt rzeźnych. Czynności te są związane z tworzeniem i prowadzeniem określonych dokumentacji wymaganych przez służby weterynaryjne oraz Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.
Więcej…

POLECANE STRONY BRANŻY MIĘSNEJ

www.srw.org.pl ::: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy

www.polskie-mieso.pl ::: Polskie Mięso - Związek Producentów, Eksporterów i Importerów Mięsa

www.masarski.com.pl ::: Informator Drobiarski, Informator Masarski

www.kalejdoskopmiesny.pl ::: Kalejdoskop Mięsny

Czerwone, przetworzone mięso zwiększa ryzyko raka prostaty

Czerwone, przetworzone mięso zwiększa ryzyko raka prostaty. Mężczyźni, którzy spożywają dużo czerwonego przetworzonego mięsa są w większym stopniu narażeni na raka prostaty - potwierdzają zakrojone na szeroką skalę badania, które zostały opublikowane w "American Journal of Epidemiology".
Więcej…

Produkty: Mięso i jego właściwości funkcjonalne

Mięso zwierząt rzeźnych należy do najbardziej cennych pod względem wartości odżywczej surowców spożywczych. Od pewnego czasu w Polsce obserwuje się wzrostową tendencję jego spożycia.

Jest ono podobne do wielkości spożycia w niektórych krajach Europy. Spośród trzech najbardziej popularnych gatunków mięsa najczęściej spożywanego w Polsce dominuje wieprzowina, bardzo szybko rośnie również spożycie mięsa drobiu.

Więcej…

Platforma wspólnych projektów klaster organizowany przez SRW RP

Dlaczego warto wstąpić do klastra organizowanego przez SRW RP- Wyczerpujących odpowiedzi udzielamy w poniższym tekście oraz artykule poświęconym klastrowi francuskich przedsiębiorców i naukowców. Warto przeczytać, zastanowić się i śmiało wejść w struktury pierwszego polskiego klastra mięsnego.
Więcej…